夏日炎炎,没有什么比一份清爽可口的芒果甜品更能带来一丝凉意和甜蜜了，芒果不仅味道甜美，而且富含多种维生素和矿物质，是制作甜品的绝佳选择，我将为大家介绍几款简单易做的芒果甜品，让你在家也能轻松享受这份夏日清凉。

芒果西米露

材料：

• 芒果 1个
• 西米 100克
• 椰奶 200毫升
• 牛奶 200毫升
• 糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，期间需不断搅拌以防止粘连，煮好后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 处理芒果：芒果去皮去核，切成小块或丁备用。
3. 混合液体：在锅中加入椰奶、牛奶和适量糖，小火加热至糖溶化，不必煮沸。
4. 组合：将煮好的西米、芒果块和温热的椰奶牛奶混合液倒入碗中即可食用。

芒果班戟

材料：

• 芒果 1个
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 250毫升
• 黄油 10克（融化）
• 糖粉 适量

步骤：

1. 制班戟皮：鸡蛋打散，加入牛奶、融化的黄油和过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面糊。
2. 煎班戟皮：平底锅刷一层薄油，小火加热后倒入适量面糊，摊成圆形薄饼，两面煎至微黄。
3. 准备馅料：芒果去皮去核，切成薄片。
4. 组装：取出一张煎好的班戟皮，放上几片芒果，撒上糖粉，然后折叠成方形即可。

芒果冰淇淋

材料：

• 成熟芒果 2个
• 淡奶油 200毫升
• 白糖 50克

步骤：

1. 制作芒果泥：芒果肉切块，用搅拌机打成细腻的芒果泥。
2. 打发淡奶油：淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发至硬挺状态。
3. 混合冷冻：将芒果泥与打发好的淡奶油轻轻混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。
4. 享用：冷冻好的芒果冰淇淋可直接食用，也可挖球后搭配水果或饼干一起享用。

芒果糯米饭

材料：

• 芒果 1个
• 糯米 200克
• 椰浆 200毫升
• 糖 适量
• 盐 少许
• 香兰叶（可选）几根

步骤：

1. 浸泡糯米：糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分。
2. 煮糯米：将糯米、椰浆、糖和少许盐放入锅中，加入适量水（水量没过糯米约1厘米），大火煮沸后转小火慢煮，期间可加入香兰叶增加香气。
3. 蒸熟糯米：当糯米吸足水分变得饱满且粘稠时，关火盖上锅盖焖几分钟。
4. 准备芒果：芒果去皮去核，切成条状或块状。
5. 组合：将煮熟的糯米盛出，放上芒果条或块，可根据个人喜好淋上一些椰浆增加风味。

这些简单的芒果甜品不仅美味,而且制作过程也不复杂，非常适合家庭制作，无论是作为早餐、下午茶还是晚餐后的甜点，都能为你的餐桌增添一抹亮色，快来试试吧，让这个夏天因芒果甜品而更加甜蜜！