在厨房的调料架上,你可能会发现一种白色粉末状的物质，它有一个我们耳熟能详的别称——"小苏打"，但你知道吗？除了这个亲切的昵称之外，它还有着其他的名字和多种用途，我们就来一起探索小苏打的别名以及它在生活中的广泛应用。

小苏打的学名与别称

小苏打,其化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的无机化合物，在日常生活中，除了“小苏打”这一通俗称呼外，它还被称为“苏打粉”、“重曹”、“焙用碱”等，这些名字虽然听起来各不相同，但指的都是同一种物质。

小苏打的物理性质

小苏打是一种白色结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水，呈微碱性，对热较稳定，但加热至270℃时开始分解产生二氧化碳，这些特性使得小苏打在许多化学反应中都能发挥作用。

小苏打的用途广泛

烘焙食品

在烘焙领域,小苏打是不可或缺的原料之一，它可以作为膨松剂使用，帮助面团或蛋糕在烘烤过程中膨胀，从而使成品更加松软可口，制作饼干、蛋糕、面包等面点时，加入适量的小苏打可以让它们变得更加蓬松轻盈。

清洁去污

小苏打具有很好的清洁效果,可以去除油污、茶渍、咖啡渍等多种顽固污渍，只需将少量小苏打与水混合成糊状，涂抹在需要清洁的地方，稍作停留后用湿布擦拭即可，小苏打还能去除异味，保持环境清新。

个人护理

小苏打还可以用于个人护理方面,如去除皮肤上的死皮细胞、治疗轻微的皮肤刺激或过敏反应等，将其与水混合成糊状后涂抹在脸上轻轻按摩，然后用清水洗净即可，需要注意的是，敏感肌肤在使用前应先做局部测试。

家居维护

在家居维护方面,小苏打同样发挥着重要作用，可以用它来清洁水龙头、瓷砖缝隙等难以清洁的地方；也可以将其撒在地毯上吸附异味后再进行吸尘处理。

小苏打的储存注意事项

由于小苏打遇水易分解失效,因此储存时应避免受潮，最好将其放在密封容器中并存放在干燥阴凉处以延长使用寿命。

通过今天的分享,相信你对小苏打有了更全面的了解，无论是在厨房烹饪还是在日常生活清洁中，小苏打都扮演着重要角色，下次当你看到那熟悉的白色粉末时，不妨多想一想它的多重身份和广泛用途吧！