在探讨GBT26760是否是纯粮食酒之前,我们首先需要了解什么是GBT26760以及什么是纯粮食酒。

GBT26760是中国的一项关于白酒的国家标准,全称为“地理标志产品 茅台酒”，这个标准规定了茅台酒的生产技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等，茅台酒以其独特的酱香型风格而闻名，是中国最著名的白酒之一。

纯粮食酒则是指完全使用粮食作为原料,通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒，传统的白酒大多数都是以粮食为原料，如高粱、小麦、大米等，这些粮食经过发酵后，会产生酒精和其他风味物质，经过蒸馏后得到白酒。

GBT26760规定的茅台酒是否属于纯粮食酒呢？答案是肯定的，茅台酒的主要原料是高粱和小麦，这些都是典型的粮食作物，茅台酒的生产过程严格遵循传统工艺，包括固态发酵、多次蒸馏和长期陈酿等步骤，这些都是典型的纯粮食酒的生产工艺。

需要注意的是,虽然GBT26760规定的茅台酒是纯粮食酒，但并不意味着所有的白酒都是纯粮食酒，还有一些白酒是以薯类、玉米等非粮食作物为主要原料生产的，这些酒虽然也遵循一定的酿造工艺，但并不符合纯粮食酒的定义。

随着科技的发展,一些新型的白酒生产技术也开始出现，有些厂家可能会使用酶制剂来提高发酵效率或者改善酒的品质，这些添加剂的使用可能会对酒的纯度产生影响，即使是按照GBT26760标准生产的茅台酒，也需要确保其生产过程中没有使用任何化学添加剂。

GBT26760规定的茅台酒是一种纯粮食酒,它代表了中国白酒的一种高品质和高标准，消费者在购买白酒时，还需要注意查看产品的原料表和生产工艺说明，以确保自己购买到的是真正的纯粮食酒，对于新兴的白酒生产技术和添加剂的使用，消费者也应该保持警惕，避免购买到质量不佳的产品。