夏天的炎热总是让人渴望一些清凉甜蜜的食物来解暑，而芒果甜品无疑是最佳选择之一，芒果不仅口感鲜美、营养丰富，还非常容易搭配其他食材制作出各种美味的甜品，我将为大家介绍几款简单易做的芒果甜品食谱，让你在家中也能享受夏日的甜蜜时光。

芒果冰沙 材料：

• 新鲜芒果 2个
• 冰块 适量
• 牛奶或椰奶 150ml
• 蜂蜜或糖浆 适量
• 薄荷叶 几片（装饰用）

做法：

1. 将芒果去皮去核,切成小块备用。
2. 在搅拌机中加入切好的芒果块、冰块、牛奶或椰奶和适量的蜂蜜或糖浆。
3. 开启搅拌机,将所有材料混合均匀，直到变成细腻的冰沙状。
4. 倒入杯中,用薄荷叶装饰即可享用。

芒果布丁 材料：

• 成熟芒果 2个
• 吉利丁粉 10克
• 细砂糖 50克
• 水 100ml
• 淡奶油 100ml

做法：

1. 将吉利丁粉与水混合,搅拌均匀，静置使其膨胀。
2. 芒果去皮去核,用搅拌机打成泥状，过筛取汁备用。
3. 在锅中加入细砂糖和芒果汁,小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。
4. 将膨胀后的吉利丁液加入芒果汁中,搅拌均匀，然后熄火。
5. 待液体稍微冷却后,加入淡奶油拌匀。
6. 将混合好的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。
7. 取出布丁,用刀子沿边缘轻轻划一圈，倒扣在盘子上即可享用。

芒果糯米饭 材料：

• 糯米 200克
• 新鲜芒果 1个
• 椰浆 200ml
• 糖 50克
• 盐 少许
• 香兰叶（可选）几片

做法：

1. 糯米提前浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入香兰叶（如果使用），煮沸后加入糯米和少许盐。
3. 转小火慢煮约15分钟,直到糯米变得柔软透明。
4. 将煮好的糯米捞出,用冷水冲洗一下，沥干水分。
5. 在另一个锅中加入椰浆和糖,小火加热至糖完全溶解。
6. 将煮好的糯米倒入椰浆中,拌匀使每粒糯米都裹上椰浆。
7. 把拌好的糯米放入蒸锅中蒸约15分钟,直到糯米吸收椰浆并变得粘稠。
8. 芒果去皮去核,切成小块或条状备用。
9. 将蒸好的糯米饭盛出,放上切好的芒果块即可享用。

这些简单的芒果甜品不仅美味可口，而且制作过程也相对容易，非常适合在家尝试，无论是炎炎夏日还是任何想要放松的时刻，一款自制的芒果甜品都能为你带来无尽的甜蜜与清凉，快来动手试试吧！